La renaissance du Bistrot gourmand à Graulhet : un nouveau souffle pour la restauration
Le Bistrot Gourmand : un nouveau souffle avec l’ouverture d’une crêperie et un service traiteur
Le Bistrot Gourmand, sous la direction de Philippe Combes, s’agrandit avec l’arrivée de Romain Marcelino, un jeune cuisinier qui introduit une crêperie et un service traiteur, tout en continuant l’activité bar tapas. Cette initiative promet de dynamiser l’offre gastronomique de l’établissement situé au 16 rue du Verdaussou et de répondre aux besoins des événements locaux.
Un partenariat fructueux
Ce projet innovant découle d’un partenariat entre Philippe Combes et Romain Marcelino, âgé de 33 ans. Romain, qui a accumulé 18 ans d’expérience dans le secteur, est un expert en restauration avec un CAP en commercialisation et services en hôtel-café-restaurant. Originaire d’Île de France, il a déménagé dans le Tarn où il a travaillé comme prestataire de service dans l’événementiel pendant plus de trois ans.
Romain prévoit d’ajouter une crêperie salée et sucrée au Bistrot Gourmand, tout en prenant des commandes pour des mariages, anniversaires et événements professionnels. Philippe Combes, qui a dû suspendre son activité de restauration en 2016 pour des raisons de santé, se réjouit de cette nouvelle dynamique. « Ça me fait plaisir que Romain la remette en service et puisse en faire son outil de travail, » a-t-il déclaré.
Des installations modernes pour un service de qualité
Le bistrot dispose d’une cuisine entièrement équipée, aménagée par Philippe, qui inclut deux fours, une plancha, et un espace client de 30 m². Cette infrastructure moderne permettra à Romain non seulement de gérer la crêperie, mais aussi de fournir un service traiteur complet avec des tables, chaises, manges-debout et un véhicule adapté.
Romain a déjà obtenu quatre commandes de mariage et a l’intention de se concentrer sur la communication de ses services via les réseaux sociaux. « Aujourd’hui, il ne me reste plus qu’à communiquer sur mon activité, » souligne-t-il. Il prévoit également de participer à des événements organisés par Philippe, y compris la fête de la musique, afin d’accroître sa visibilité.
Inauguration et contact
L’inauguration de la crêperie et du service traiteur est prévue pour le 11 janvier prochain en soirée. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus ou passer commande, Romain est joignable au 06 22 96 45 01 ou par email à marcelino81@hotmail.com.
Le Bistrot Gourmand se positionne ainsi comme un acteur clé de la gastronomie locale, offrant une diversité de services qui répondent aux attentes variées de ses clients.
Credits
Virginie Majaux
"Virginie Mazaux" est un personnage fictif créé par l'équipe de Yourtopia.fr, symbolisant une passionnée de blogs et de réseaux sociaux née en 1992 à Bordeaux. Ce personnage, imaginé pour représenter une génération connectée et créative, a été conçu pour explorer et écrire sur diverses passions dans le monde numérique. Bien que "Virginie" ne soit pas une personne réelle, les articles publiés sous ce nom reflètent le travail collaboratif de notre équipe éditoriale, qui partage un intérêt commun pour la communication, l'innovation numérique et les tendances sociales. "Virginie", en tant que création de Yourtopia.fr, apporte une perspective unique et engageante sur les dernières évolutions dans le domaine des médias sociaux et du blogging, illustrant le parcours d'une blogueuse fictive depuis ses débuts jusqu'à la création de son propre blog et sa collaboration avec Yourtopia.fr.